Raggmunkar (av kålrot)

• 12st (1 dl smet i varje, ca 100g färdigstekt vikt)
• 600g kålrot
• 7-10 ägg beroende på storleken
• 3 tsk salt
• 3 dl grädde
• 1 msk fiberhusk
• 60g smör

1. Sätt smöret på smältning
2. Vispa ihop ägg, salt och grädde
3. Riv kålroten på rivjärnets grova sida och blanda ner i smeten
4. Tillsätt fiberhusk och det smälta smöret och blanda om ordentligt
5. Låt smeten svälla 15-20 min
6. Smeten är lagom trögflytande för att steka två åt gången i en stor stekpanna