4 st Kycklingfilé
4 msk Japansk soja
2 msk Sambal oelek
1 st Lime
2 msk Olja
50 g Smör
- Riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda ihop med soja, sambal och oljan. Blanda ihop allt och lägg i kycklingen och blanda runt ordentligt. Låt vila minst en kvart.
- Bryn kycklingen i en stekpanna så att de får en vacker färg.
- Lägg dem i en ugnsfast form och häll över den marinad som är kvar. Ställ in i ugnen på 200 grader och kör dem tills de har en kärntemperatur på 79 grader.
- Ta ut kycklingen och låt den vila 10 minuter. Skiva sen upp filéerna och lägg tillbaka dem i den sky som bildats när de var i ugnen. Ta en sked och häll skyn över så att de marineras lite till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar