Fröknäcke

Satsen räcker till en plåt

Sätt ugnen på 150 grader.

Ingredienser

• 1 dl solroskärnor
• 1 dl sesamfrön
• ½ dl hela linfrön
• 2 msk pofiber
• 1 msk fiberhusk
• 40 g kokosolja (gärna den lukt- och smakfria)
• 2 dl vatten
• 1 tsk flingsalt (med vanligt bordssalt kanske det räcker med ½ tsk eller ännu mindre)

Tillredning

1. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda alla torra ingredienser.
3. Koka upp vatten och kokosolja i en kastrull.
4. Häll vattnet och kokosoljan över fröblandningen och blanda noga (så inte fiberhusket klumpar sig).
5. Bred genast ut smeten över bakplåtspappret med en slickepott. Det ska täcka hela plåten.
6. Grädda i mitten av ugnen i 45 minuter.
7. Ta ut plåten och skär ut lagom stora bitar.
8. Sätt ner ugnsvärmen till ca 75 grader.
9. Låt plåten stå längst ner i ugnen ett par timmar till brödet är riktigt hårt.