Mascarpone-Glass

Nu när våren är här smakar det gott med lite glass ;)

Ingredienser

• 3 ägg
• 3 dl vispgrädde
• ½ dl sukrin + ½ krm stevia (eller färdig blandning)
• ½ tsk vaniljpulver
• 250 g mascarpone (italiensk färskost)

Tillredning

1. Dela på äggens vitor och gulor
2. Skål 1: Vispa grädden tillsammans med vaniljpulvret och sötningen
3. Skål 2: Vispa äggvitorna HÅRT (~5 min)
4. Skål 3: Vispa ihop äggulor och mascarponeost
5. Blanda varsamt ihop innehållet i de tre skålarna
6. Frys in i små portionsbyttor