Baconlindad kycklingfilé

Ingredienser:

• 800 g kycklingfiléer
• 3 pkt bacon
• 6 dl grädde
• 2 dl creme fraiche
• 1 st kycklingbuljong
• 3 st paprikor, strimlade (valfria färger)
• salt
• svartpeppar
• paprikakrydda
• blomkål (till riset)

Gör såhär:

1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Dela kycklingfiléerna på längden och linda in dem i två baconskivor vardera. Krydda med salt, peppar och paprikakrydda.
3. Strimla paprikorna efter att kärnhuset tagits ur.
4. Bryn hastigt kycklingfiléerna så de får färg och lägg dem sedan i en ugnssäker form.
5. Fräs paprikastrimlorna och lägg dem sedan över kycklingfiléerna.
6. Häll creme fraiche, grädde och buljongtärning i pannan och låt koka upp. Smaka av med salt, peppar och paprikakrydda.
7. Häll såsen även kycklingen och ställ mitt i ugnen i ca 20 minuter.
8. Servera med blomkålsris och sallad.