Köttfärssoppa

Ingredienser

• 800g köttfärs
• 1-2 gula lökar
• 4 vitlöksklyftor
• 4 potatisar (ca 450g)
• 4 morötter (ca 450g)
• 2 tsk paprikapulver
• 2 msk tomatpuré
• 1-1,2 l vatten
• 2-3 buljongtärningar
• Chiliflakes
• Oxfond (efter smak och tycke)
• Ev. en skvätt rödvin
• 2 dl grädde

Gör så här

1. Hacka lök, vitlök, potatis och morötter
2. Stek köttfärsen, salta lite och ta upp
3. Stek de hackade grönsakerna
4. Koka upp vatten och buljong
5. Tillsätt övriga kryddor samt tomatpuré
6. Tillsätt de stekta grönsakerna och låt koka 5-10 minuter
7. Rör ner färsen och låt koka 10 minuter
8. Smaka av med oxfond och grädde