Baconlindad kycklingfilé

Ingredienser:

• 800 g kycklingfiléer
• 3 pkt bacon
• 6 dl grädde
• 2 dl creme fraiche
• 1 st kycklingbuljong
• 3 st paprikor, strimlade (valfria färger)
• salt
• svartpeppar
• paprikakrydda
• blomkål (till riset)

Gör såhär:

1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Dela kycklingfiléerna på längden och linda in dem i två baconskivor vardera. Krydda med salt, peppar och paprikakrydda.
3. Strimla paprikorna efter att kärnhuset tagits ur.
4. Bryn hastigt kycklingfiléerna så de får färg och lägg dem sedan i en ugnssäker form.
5. Fräs paprikastrimlorna och lägg dem sedan över kycklingfiléerna.
6. Häll creme fraiche, grädde och buljongtärning i pannan och låt koka upp. Smaka av med salt, peppar och paprikakrydda.
7. Häll såsen även kycklingen och ställ mitt i ugnen i ca 20 minuter.
8. Servera med blomkålsris och sallad.

Fläskpannkaka

Ingredienser

• 3 pkt bacon
• 8 ägg
• 1,5 dl vispgrädde
• 250 g keso
• 150 g riven ost

Gör såhär

1. Skär baconet i små bitar
2. Lägg baconet i en ugnsform och ställ in i ugnen tills baconet är lagom stekt
3. Vispa äggen med grädden
4. Tillsätt keso och blanda ihop
5. Strö den rivna osten över baconet
6. Häll över äggstanningen
7. Grädda i ugnen, ca 20 minuter i 225 C värme, tills pannkakan fått fin färg.
8. Servera med tinade lingon som rörts ihop med lite sötströ.