Ninnis kycklingfilé

 

Ingredienser

• 8 st kycklingfiléer
• 2 msk smör
• 2 tsk salt
• 2 krm svartpeppar

Marinad

• 1 dl olivolja
• 1 dl balsamvinäger
• ½ dl flytande honung
• 1 tsk gourmetsalt
• 1 krm svartpeppar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 kruka timjan

Grön örtyoghurtsås

• 1 dl basilikablad
• (1 dl bladpersilja)
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 2-3 krm salt
• 2 krm svartpeppar
• 4 dl matyoghurt

Gör såhär

1. Stek kycklingen i smöret i omgångar, 8-10 min per sida, tills de är genomstekta. Krydda med salt och peppar.
2. Blanda alla ingredienser till marinaden.
3. Lägg de stekta kycklingfiléerna i dubbla platspåsar och häll över marinaden.
4. Låt stå i kylskåp ca 1 dygn, vänd plastpåsarna några gånger.
5. Mixa alla ingredienser till såsen utom yoghurten i matberedare och blanda sedan ner yoghurten.

Skär upp tunna skivor och lägg upp på serveringsfat. Skeda över marinad.

Servera med grön örtyoghurtsås och couscous.