Just den här varianten har vi fått recept på av en granne.
Kakan:
- 3 stora ägg
- 1 dl sukrin melis (flor)
- ½ krm stevia
- 1½ dl mandelmjöl
- 2 msk kokosnötsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljpulvet
- 1 msk kanel
- 0,75 dl grädde
- 75 g smält smör
Glasyren:
- 60 g mjukt smör
- 100 g crème cheese
- ½ dl sukrin melis (flor)
- 1/4 krm stevia
- Några droppar citronsaft
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Vispa ägg och sötningsmedel (sukrin melis + stevia)
- Lägg sedan i alla ingredienser och rör om
- Häll i smeten i en rund form (ca 22 cm)
- Grädda i 18-20 min, låt den sedan svalna
- Ta alla ingredienserna till glasyren och vispa med elvisp tills den blir slät.
- Bred glasyren över kakan.
- Låt stå i kyl minst 20 min.
